Сегодня отмечается один из самых красивых праздников у народов Центральной Азии — Навруз. Он символизирует приход весны и обновление природы, объединяя традиции разных стран.

В Таджикистане главными символами праздника считаются Сабза (проросшие ростки пшеницы) и огонь, через который принято прыгать для очищения. На праздничном столе — суманак, тушбера, гандумкуча и барабирён.

В Узбекистане Навруз отмечают в кругу семьи, путешествуют по историческим городам и совершают добрые дела. Обязательные блюда — кук-сомса, туграма-плов и сладкий сумаляк.

В Кыргызстане праздник не обходится без конных игр Кок-Бору и Курош, а во время приготовления сумолока в казан кладут 41 камень — кому попадется, тому исполнится желание.

В Казахстане принято ходить друг к другу в гости, а главное блюдо Наурыза — коже, приготовленное из семи ингредиентов. Считается, что попробовать его в семи домах — к достатку.

В Туркменистане празднование сопровождается ярмарками и народными гуляньями, а главное блюдо — семени, аналог суманака, и Новруз ярмасы из мяса.

Фото: Открытые источники