МОСКВА, 10 феврали соли 2026 – Агентии иттилоотии Karavan Info. Федератсияи Русия аввалин стандарти миллиро (ГОСТ) барои истеҳсоли чак-чак тасдиқ кард. Ин ҳуҷҷат талаботи ягонаро барои таркиб, сифат ва бехатарии маҳсулот муқаррар мекунад.

Стандарт маҳсулотро муайян мекунад, марҳилаҳои истеҳсолот, компонентҳои иҷозатдодашуда ва таносуби онҳоро танзим мекунад. Хусусиятҳои асосии физикӣ ва химиявӣ, мазза, консистенсия, шакл, бӯй ва ранг низ танзим карда мешаванд.

Мувофиқи ГОСТ, хамире, ки аз орди гандуми олӣ ва тухм тайёр карда мешавад, дар равған бирён карда мешавад ва дар шарбати аз шакар ва асал тайёршуда тар карда мешавад. Шириниро бо чормағзҳо, меваҳои хушк ё тухми кунҷит оро додан мумкин аст. Илова бар хусусиятҳои маҳсулот (аз ҷумла намуди зоҳирии сатҳи шикаста ва ранги асал), стандарт қоидаҳои тамғагузорӣ, бастабандӣ, интиқол ва нигоҳдориро муайян мекунад.

Акс: gastronom.ru