Ертең, 2 қарашада Нұрек қаласында анар өсірушілер фестивалі өтеді, онда Тәжікстан бағбандары анардың әртүрлі сорттарын ұсынады. Тәжікстанның ауыл шаруашылығы министрлігінің қолдауымен ұйымдастырылған бұл фестиваль анар шаруашылығын дамытуға және қоғамның назарын осы салаға аударуға бағытталған.

2722 гектар анар бақшасы бар Тәжікстан осы салада алдыңғы қатарда. Осы санның 1359 гектары жеміс бақтары. Қазан айының басында елдің бағбандары 4917 тоннадан астам анар жинады, бұл осы саланың өсуі үшін жақсы көрсеткіш.

Витаминдерге, қантқа және минералдарға бай анардың құрамында 60% дейін шырын бар. Анар шырыны емдік қасиетке ие, анемияға пайдалы, ал оның қабығы күйік пен асқазан ауруларын емдеу үшін қолданылады.

Анар үш бөліктен тұрады: қабығы, тұқымы және шырыны, олардың әрқайсысы ерекше қасиеттерге ие. Анар қышқыл мен қанттың арақатынасына байланысты тәтті, тәтті-қышқыл және қышқыл сорттарға бөлінеді. Тәтті сорттарда 0,9% лимон қышқылы, тәтті-қышқыл сорттарда 0,9 – дан 1,8% – ға дейін, ал қышқыл сорттарда 1,8% — дан жоғары.

Субтропикалық климаты бар Тәжікстан жағдайында анар өсіру экономикалық тұрғыдан тиімді. Бір анар бұтасы 3 жастан 35 жасқа дейін жеміс бере отырып, 50-60 келіге дейін өнім бере алады. Осылайша, анар тез өсетін ағаштарға жатады және тәжік бау-бақшасында болашағы бар.

Фото: ашық дереккөздерден