Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев сообщил, что ситуация на рынке красной икры в России должна стабилизироваться в 2025 году. Он подчеркнул, что в следующем году не ожидается резкого роста цен, а ситуация в целом выровняется.

В октябре 2023 года средняя цена на красную икру в 25 регионах России превысила 8 тысяч рублей за килограмм. Зверев отметил, что такие цены являются нормальными, поскольку в предыдущие годы рынок был под давлением нелегальной продукции, которая снижала стоимость из-за ухода от налогов. По его словам, рынок возвращается к естественному состоянию.

Стоимость красной икры в рознице сейчас колеблется между 8,5 и 9 тысячами рублей за килограмм, а у производителей отпускная цена составляет около 5-6 тысяч рублей. Причины роста цен связаны с плохой лососевой путины в 2023 году, которая была признана худшей за последние 20 лет. Производство икры в России резко сократилось, снизившись в три раза по сравнению с предыдущим годом. С января по октябрь 2024 года производство натуральной лососевой икры составило лишь 10 тысяч тонн, в то время как годом ранее этот показатель был на уровне 29 тысяч тонн.

Фото: pixabay.com/tortic84