تاشکند، ۲۵ دسامبر ۲۰۲۵ – خبرگزاری کاروان اینفو. غذای ملی بخارایی، «صوفی اوشی»، رسماً به عنوان یک نشان جغرافیایی ثبت شده است. این وضعیت قانونی برای قلمرو منطقه بخارا اعطا شده است.

ثبت، حمایت قانونی از نام غذا را فراهم می‌کند و پایبندی به دستور پخت و کیفیت سنتی آن را تضمین می‌کند. اکنون، «سوفی اوشی» به عنوان یک محصول منحصر به فرد شناخته می‌شود و خواص متمایز آن به طور جدایی‌ناپذیری با سنت‌های آشپزی منطقه بخارا پیوند خورده است.

اعطای نشان جغرافیایی گامی مهم در حفظ میراث فرهنگی ازبکستان است و برندهای منطقه‌ای را در سطح ملی و بین‌المللی ترویج می‌دهد.

عکس: تیمور کارپوف