МӘСКЕУ, 11 қазан 2025 жыл — Караван инфо ақпараттық агенттігі.Тамақ өнеркәсібі және сауда колледжінде орналасқан Пензада Ресейдегі алғашқы кондитерлік мұра мұражайы «Абрикосов» есігін айқара ашты.

Мұнда Ресейдің тәтті тарихы сөзбе-сөз өмірге келеді: мармелад пен тәтті жемістерден зефирге, кәмпиттер мен пряниктерге дейін.

Абрикосовтар әулетінің тарихы кәмпиттер шеберлігі аңызға айналған және бүкіл әулетке өз атын берген серф Степан Николаевтан басталады. Оның ұрпақтарының бірі Алексей Абрикосов император сарайын кондитерлік өнімдермен қамтамасыз етті және әйгілі филантроп болды.

Мұражайдың ашылу салтанатына тарихшы Дмитрий Абрикосов қатысты: «Оқушылар ел игілігі үшін өзін-өзі жүзеге асырудың нақты мысалдарын көргенде, шабыттандырады. Крепостнойлықтан шыққан ата-бабаларым ешқашан қол жеткізген жетістіктеріне тоқмейілсіген емес».

Ол мұражайға сирек жәдігерлерді — Ресей президенті әкімшілігінің тапсырысы бойынша шығарылған бірінші кітапты және бір кездері кәмпиттер салынған көне сандықты сыйға тартты: «Бұл сандықта кәмпиттер болған деп есептейік, бірақ бүгінде ол біздің тарихымызды сақтайды».

Абрикосовтар жанұясының тарихы бір отбасының еңбекқорлығы мен талантын ұлттық брендке қалай айналдырғанын көрсетеді. 20 ғасырдың басында олардың фабрикасы Ресейдегі кәмпиттердің жартысын өндіріп, 450-ден астам сортты ұсынды.

Отбасы республикада бірінші болып жеміс-жидек консервілері мен глазурленген кондитерлік өнімдер өндірісін игерді. Алайда 1918 жылы фабрика мемлекет меншігіне өтіп, төрт жылдан кейін Петр Бабаев атындағы зауыт деп аталды.

Абрикосов мұражайы өткен тәттінің бүгінімен тоғысатын және әркім ресейлік кондитерлік өнердің тарихын тамашалай алатын орын болуға уәде береді.

Фото: Пенза облысының білім министрлігі

Бұл мақала жасанды интеллект көмегімен аударылған.