Нижний Новгород Лобачевский университетінің химиктері микробқа қарсы биологиялық ыдырайтын тамақ пленкасын жасады. Бұл азық-түліктің сақтау мерзімін 2,5-3 есеге ұзартуға мүмкіндік береді, деп хабарлайды Кеңес Одағының телеграф агенттігі.

Материалда модификацияланған органикалық мырыш тұзы бар-арнайы бактерияға қарсы қосылыс. Бұл микробтардың тағамға енуіне жол бермейді. Жаңа фильм, әдеттегіден айырмашылығы, қоршаған ортаға онша зиян тигізбейді. «Құрамындағы крахмал мен сахарозаның арқасында мұндай пленка топырақта 50-70 жыл ішінде жойылады», — деді университет.

Нижний Новгород ғалымдарының дамуы тамақ өнеркәсібіне арналған алғашқы микробқа қарсы қаптама болып табылады. Бұған дейін технология тек құрылыс пен медицинада қолданылған.

Осыған ұқсас дамуды бұрын Кампинас мемлекеттік университеті мен тамақ технологиялары институтының Бразилиялық ғалымдары ұсынған болатын. Олар цитрус қабығынан алынған қосылыс — лимонен негізіндегі биологиялық ыдырайтын тағамдық қаптаманы жасады.

Фото: Unsplash