Бүкілресейлік балық өнеркәсібі қауымдастығының (WARPE) президенті Герман Зверев Ресейдегі қызыл уылдырық нарығындағы жағдай 2025 жылы тұрақтануы керек деп хабарлады. Ол келесі жылы бағаның күрт өсуі күтілмейтінін және жалпы жағдай теңестірілетінін атап өтті.

2023 жылдың қазан айында Ресейдің 25 аймағында қызыл уылдырықтың орташа бағасы килограмына 8 мың рубльден асты. Зверев мұндай бағалардың қалыпты екенін атап өтті, өйткені алдыңғы жылдары нарық салықтан бас тартуға байланысты құнын төмендететін заңсыз өнімдердің қысымына ұшырады. Оның айтуынша, нарық табиғи күйіне оралады.

Бөлшек саудадағы қызыл уылдырықтың құны қазір килограмына 8,5 және 9 мың рубль арасында ауытқиды, ал өндірушілердің сату бағасы шамамен 5-6 мың рубльді құрайды. Бағаның өсу себептері 2023 жылы нашар лосось путинімен байланысты, ол соңғы 20 жылдағы ең нашар деп танылды. Ресейде уылдырық өндірісі күрт төмендеп, өткен жылмен салыстырғанда үш есе төмендеді. 2024 жылдың қаңтар-қазан айлары аралығында Табиғи лосось уылдырығының өндірісі тек 10 мың тоннаны құрады, ал бір жыл бұрын бұл көрсеткіш 29 мың тонна деңгейінде болған.

Сурет: pixabay.com/tortic84

Yandex аудармашысының көмегімен аударылған