Өзбекстандык ашпозчу Асрор Ахмедов 16 өлкөдөн келген катышуучуларды бириктирген Казань шаарында өткөн жаш ашпозчулардын эл аралык Young Chefs International турниринде "Locality in Trend" номинациясында жеңишке жетти. Турнирдин Гран-присин Тунистен келген ашпозчу Майсса Эль-Куни жеңип алса, ал дагы «Келечектин технологиялары» номинациясын жеңип алган болсо, Өзбекстандын өкүлү Асрор Ахмадовдун ийгилиги калыстар тобу тарабынан жергиликтүү кулинардык салттарга берилгендиги жана аларды заманбап чечмелеп бергендиги үчүн өзгөчө белгиленди. Таланттуу жаш ашпозчулар башка номинациялар боюнча да бааланды: “Фундаменталдык билим” номинациясында эң мыкты деп Сенегалдан келген ашпозчу Файе Абду Азиз Диана, “Салттарды сактоочу” наамын казакстандык ашпозчу Алимбай Абулхайыр, ал эми “Социалдык жоопкерчилик” наамын Ливандан келген ашпозчу Альбандирон алды. Ошондой эле катышуучулар дизайн, чыгармачылык, кондитердик өнөр жана улуттук каада-салттарга арналган номинациялар боюнча ат салышты. Калыстар тобунун ардактуу мүчөсү болгон Дүйнөлүк Ислам Кулинардык Ассоциациясынын (WICS) вице-президенти Ахмет Биралмыш Өзбекстан сыяктуу өлкөлөрдөн өкүлдөрдүн катышуусунун эл аралык кызматташтыктын өнүгүшүнө салым кошуп жатканын баса белгиледи.

"Бул турнирдин максаты атаандаштык эмес. "Ким мыкты экенин аныктоо эмес, тескерисинче, ар кайсы өлкөлөрдөн келген катышуучулардын ортосунда байланыш түзүү, алар баарлашып, бири-биринин маданиятын жакшыраак таанып, анан бул байланыштарды мындан ары да өнүктүрүү үчүн", – деди эксперт.

Биралмыш кошумчалагандай, турнир маданияттар ортосундагы көпүрө болуп, катышуучулар, анын ичинде Өзбекстандын өкүлү ата-бабалардан калган уникалдуу тамактар жана кулинардык ыкмалар менен бөлүшүп, ошону менен бардык катышуучулардын гастрономиялык тажрыйбасын байыта алышты. Уюштуруучулар ар бир катышуучу жогорку деңгээлдеги чеберчиликти көрсөткөнүн баса белгилешти. Эске сала кетсек, 2025-жылдын май айында Өзбекстандык ашпозчулардын командасы 2025-жылы Сеулдагы Эл аралык тамак-аш олимпиадасында 30 өлкөдөн келген миңден ашуун катышуучунун ичинен эң мыктылардын катарына кирген. Туризм комитети белгилегендей, бул жеңиш Өзбекстандын уникалдуу гастрономиялык дестинация катары имиджин бекемдөөдөгү маанилүү кадам болуп саналат.