Душанбе, 2026-жылдын 7-апрели – Karavan Info маалымат агенттиги. Тажикстанда азык-түлүк коопсуздугун чыңдоо жана калктын тамактануу сапатын жакшыртуу боюнча системалуу аракеттер уланууда.
2026-жылдын 30-мартынан 1-апрелине чейин Дүйнөлүк азык-түлүк программасы Тажикстан Республикасынын Саламаттыкты сактоо жана социалдык коргоо министрлиги менен биргеликте Душанбедеги жергиликтүү ун заводдорунун өкүлдөрү үчүн байытылган буудай унун өндүрүүнү өнүктүрүүгө багытталган окутуу программасын өткөрдү.
Окутуу байытуунун негизги аспектилерин — калк арасында микронутриенттердин жетишсиздигине каршы күрөшүүнүн натыйжалуу куралы деп эсептелген унду витаминдер жана минералдар менен байытуу процессин камтыды. Катышуучулар алдын ала аралашмаларды колдонууну, атайын жабдууларды иштетүүнү жана техникалык тейлөөнү, ошондой эле сапатты көзөмөлдөөнү жана мамлекеттик көзөмөлдү кылдат изилдешти.
Ундун азыктык баалуулугун сактоого түздөн-түз таасир этүүчү таңгактоого, этикеткалоого жана коопсуз сактоо шарттарына өзгөчө көңүл бурулду. Катышуучулар ошондой эле улуттук байытуу программасынын натыйжалуулугун жогорулатууга багытталган коммуникациялык стратегияларды талкуулашты.
Окутуунун практикалык бөлүгү жергиликтүү ун тегирменине барууну камтыды, ал жерде адистер унду байытуу процессин реалдуу шарттарда байкай алышты. Бул ыкма аларга теориялык билимдерди практикалык көндүмдөр менен айкалыштырууга мүмкүндүк берди, бул окутуунун натыйжалуулугун жогорулатты.
Адистердин айтымында, байытылган ун өндүрүшүн өнүктүрүү өлкө үчүн стратегиялык мааниге ээ. Нан жана ун негизги азык-түлүк бойдон калса да, аларды маанилүү микроэлементтер менен байытуу салттуу тамактанууну өзгөртпөстөн, коомдук саламаттыкты бир топ жакшырта алат.
Мындай демилгелерди ишке ашыруу улуттук азык-түлүк коопсуздугу системасын бекемдейт, продукциянын сапатынын стандарттарын жакшыртат жана тамак-аш өнөр жайына заманбап технологияларды киргизүүгө өбөлгө түзөт.
Узак мөөнөттүү келечекте, уюштуруучулар баса белгилегендей, алынган билим жана жакшыртылган өндүрүш процесстери Тажикстанга өлкөнүн барган сайын көбүрөөк аймактарын камтыган калкын коопсуз жана аш болумдуу азыктар менен туруктуу негизде камсыз кылууга мүмкүндүк берет.
Сүрөт: Дүйнөлүк азык-түлүк программасы