Душанбе, 20 октября — ИА «Караван Инфо». 19 октября в столице состоялся Фестиваль «Оши палов», приуроченный к празднованию древнего земледельческого праздника Мехргон. В мероприятии приняли участие повара и фермеры из всех регионов страны, представившие разнообразие таджикского кулинарного искусства и сельскохозяйственного богатства.

Плов — не просто повседневное блюдо, а часть культурного кода таджикского народа.   Его по праву называют «шахом блюд» и символом единства.  Гости фестиваля наслаждались разнообразием таджикского плова: согдийский, хатлонский и пенджикентский, каждый с неповторимым вкусом и оригинальной рецептурой, превращая знакомство с культурой в особенно яркое и запоминающееся событие.

В рамках фестиваля также прошла выставка-продажа риса и его сортов. Фермеры из разных районов представили образцы зёрен и   риса  отечественного производства, а специалисты Академии сельскохозяйственных наук поделились полезными рекомендациями по повышению урожайности.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства Республики Таджикистан, в 2025 году общая площадь посевов риса превысила 23 тысячи гектаров, из которых 13 тысяч приходятся на основной посев и 10 тысяч — на повторный. Уже собрано более 51 тысячи тонн риса, и уборка продолжается.

Фермеры отмечают, что урожай нынешнего года значительно превзошёл показатели прошлых лет. При сохранении такой динамики Таджикистан сможет полностью обеспечить внутренние потребности населения рисом отечественного производства.

15 октября 2025 года, выступая на Международном инвестиционном форуме «Душанбе Инвест–2025», Президент Республики Таджикистан Эмомали Рахмон подчеркнул, что эффективное использование земли и получение 2–3 урожаев в год позволяют стране укреплять продовольственную независимость:

«При ежегодном росте численности населения на 2,5% и достижении отметки в 10,7 миллиона человек, рациональное использование каждого участка земли обеспечивает продовольственную безопасность страны. Мы уже достигли 90% самообеспеченности по рису».

Фестиваль «Оши палов» стал не просто кулинарным событием, а настоящим праздником единства, труда и благодарности земле. Он отражает богатство таджикской культуры, традиции гостеприимства и уважения к труду земледельца.

 ФОТО: ИА «Караван Инфо»