2025-yil boshidan buyon Bishkekdagi umumiy ovqatlanish korxonalari sanitariya me’yorlari va talablarini buzgani uchun 11,662 million so‘m jarimaga tortildi. Tekshiruvlar shahar inspektsiyasi, sanitariya xizmati va tuman hokimliklari ishtirokida rejali va rejadan tashqari amalga oshiriladi.

Umumiy qoidabuzarliklar qatoriga xodimlarning sog‘lig‘i haqida ma’lumotnomasi bo‘lmaganligi, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun tegishli harorat sharoitlarini saqlamaslik, yaroqlilik muddati o‘tgan mahsulotlardan foydalanish, oshxona va ovqatlanish joylarida antisanitariya holatlari, ruxsatnomasiz faoliyat yuritish kiradi.

Yozda oziq-ovqat korxonalariga yuk ko'tariladi, mijozlar oqimi va oziq-ovqat zaharlanishi xavfi ortadi, shuning uchun profilaktika choralari ayniqsa dolzarbdir. Bishkek shahar Davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati markazi sanitar shifokori Qunduz Yesengulova “Birinchi radio” efirida yozda umumiy ovqatlanish va tez ovqatlanish shoxobchalarida mahsulotlarni noto‘g‘ri saqlash va sotish natijasida ko‘plab ovqatdan zaharlanish holatlari qayd etilayotganini ta’kidladi.

Uning so'zlariga ko'ra, tez-tez tez tayyorlanadigan restoranlarda qanday mahsulotlardan taom tayyorlanishi va go'sht qayerdan ta'minlanishi noma'lum.

"Xom ashyo uchun veterinariya xizmati mas'ul, biroq uchastkada qoidabuzarliklar mahsulotlarni noto'g'ri saqlash bilan bog'liq – go'sht, sabzavot va lavash bir kun davomida muzlatgichsiz qolishi mumkin. Bundan tashqari, ko'plab tadbirkorlar uy sharoitida soslar tayyorlaydilar, ularga mineral suv, kefir va xom tuxum qo'shib, so'nggi yillarda epidemiyalar xavfini oshiradi. Shawarmada zaharlanish aynan shunday soslar bilan bog'liq bo'lib, ular sanitariya me'yorlariga muvofiq bo'lmagan holda tayyorlangan", dedi u.

Shahar inspeksiyasi tuman hokimliklari, soliq xizmati va boshqa organlar bilan birgalikda shahar aholisi salomatligi uchun xavflarni kamaytirish maqsadida umumiy ovqatlanish sohasida sanitariya me’yorlari va xavfsizlikni ta’minlash bo‘yicha ishlarni davom ettiradi.