MARKAZIY OSIYO, 2025-yil 30-iyul – Karavan Info axborot agentligi.
Markaziy Osiyo nafaqat marosim va bayramlarda, balki har bir bo‘lak non, choyxona, oilaviy ziyofatlarda ham an’analar yashaydigan mintaqadir.

Bu erda madaniyat nasllar o'rtasidagi aloqani saqlab, did va marosimlar orqali o'tadi.

Palov– ovqatdan ko'ra, bu mehmondo'stlikning ramzi. U ulkan qozonlarda pishiriladi, ziravorlar xushbo'y hidi o'nlab metrlardan seziladi.
Mantimehmonning ruhini isitish uchun dasturxonga xizmat qildi vatandirdan qizg'ish yassi nonlarUlar uni qo'llari bilan sindirishadi – ular non va mehribonlikni shunday baham ko'rishadi.

Besh barmoqU ko'chmanchi oshxonaning asosiy taomi hisoblanadi va har bir kishi birga ovqatlanishi uchun katta umumiy idishlarda xizmat qiladi – bu birlik falsafasining bir qismidir.Baursaki– har doim chashka choyi yonida turadigan baxtning kichik havodor qismlari.

Qumis– shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan qadimgi dashtlarning ichimligi vaqora choy– nafaqat chanqoqni qondiradi, balki ertalabmi yoki kechqurunmi, odamlarni suhbat doirasida birlashtiradi.

Markaziy Osiyo an’analari odamlarni birlashtirgan, har bir xonadonda dasht ruhini saqlaydigan jonli merosdir. Bu yerda har bir taom bayramga aylanib, taomlarning ta’mida ajdodlar tarixi, ko‘chmanchi yo‘llar, gulxan atrofidagi iliq uchrashuvlar saqlanib qolgan.

Foto: Pinterest

Video: IA Caravan Info

Ushbu maqola sun'iy intellekt yordamida tarjima qilingan