Olmaota, 2025 yil 28 iyul – Karavan Info axborot agentligi.Al-Farobiy nomidagi Qozog‘iston Milliy universiteti tadqiqotchilari qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytira oladigan ilg‘or liofilizatsiya qiluvchi “Dayar 20” qurilmasini yaratdilar. Rivojlanishning o'ziga xosligi uning harakatchanligidadir; uskunalar to'g'ridan-to'g'ri o'rim-yig'im maydonchasiga yetkazilishi mumkin.

Muzlatib quritish texnologiyasi vakuumli muhitda muzlatilgan mahsulotlardan namlikni olib tashlash, shu bilan birga ularning ozuqaviy xususiyatlarini, ta'mi va ko'rinishini saqlab qolish imkonini beradi. Loyiha rahbari Erbol Ixsanovning tushuntirishicha, o‘rnatish meva-sabzavotlardan tortib go‘sht va sut mahsulotlarigacha bo‘lgan keng turdagi mahsulotlarni qayta ishlash imkoniyatiga ega.

Shu tarzda qayta ishlangan mahsulotlar xona haroratida uch yilgacha, maxsus qadoqdan foydalanganda esa 50 yilgacha saqlanishi mumkin. Bu yangilik, ayniqsa, hosilni saqlab qolish muammosi bo‘lgan chekka hududlardagi fermerlar uchun dolzarbdir.

Foto: Qozog‘iston Respublikasi Fan va oliy ta’lim vazirligi