Dushanbe, 2026-yil 7-aprel – Karavan Info axborot agentligi. Tojikiston oziq-ovqat xavfsizligini mustahkamlash va aholining ovqatlanish sifatini yaxshilash bo'yicha tizimli sa'y-harakatlarni davom ettirmoqda.

2026-yil 30-martdan 1-aprelgacha Jahon oziq-ovqat dasturi Tojikiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash va ijtimoiy himoya vazirligi bilan hamkorlikda Dushanbe shahridagi mahalliy un zavodlari vakillari uchun boyitilgan bugʻdoy uni ishlab chiqarishni rivojlantirishga qaratilgan oʻquv dasturini oʻtkazdi.

Treningda boyitishning asosiy jihatlari — aholi orasida mikroelementlar yetishmovchiligiga qarshi kurashning samarali vositasi hisoblangan unni vitaminlar va minerallar bilan boyitish jarayoni qamrab olindi. Ishtirokchilar premikslardan foydalanish, ixtisoslashtirilgan uskunalarning ishlashi va ularga texnik xizmat ko'rsatish, shuningdek, sifat nazorati va davlat nazoratini batafsil o'rgandilar.

Unning ozuqaviy qiymatini saqlashga bevosita ta'sir qiluvchi qadoqlash, yorliqlash va xavfsiz saqlash sharoitlariga alohida e'tibor qaratildi. Ishtirokchilar shuningdek, milliy boyitish dasturining samaradorligini oshirishga qaratilgan kommunikatsiya strategiyalarini muhokama qilishdi.

Treningning amaliy qismi mahalliy un tegirmoniga tashrifni o'z ichiga oldi, u yerda mutaxassislar unni boyitish jarayonini real hayot sharoitida kuzatish imkoniyatiga ega bo'lishdi. Bu yondashuv ularga nazariy bilimlarni amaliy ko'nikmalar bilan birlashtirish imkonini berdi va trening samaradorligini oshirdi.

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, boyitilgan un ishlab chiqarishni rivojlantirish mamlakat uchun strategik ahamiyatga ega. Non va un asosiy oziq-ovqat bo'lib qolsa-da, ularni hayotiy mikroelementlar bilan boyitish an'anaviy ovqatlanishni o'zgartirmasdan aholi salomatligini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.

Bunday tashabbuslarning amalga oshirilishi milliy oziq-ovqat xavfsizligi tizimini mustahkamlaydi, mahsulot sifati standartlarini yaxshilaydi va oziq-ovqat sanoatiga zamonaviy texnologiyalarni joriy etishga yordam beradi.

Uzoq muddatda, tashkilotchilar ta'kidlaganidek, olingan bilimlar va takomillashtirilgan ishlab chiqarish jarayonlari Tojikistonga mamlakatning tobora ko'proq mintaqalarini qamrab oluvchi aholini xavfsiz va to'yimli mahsulotlar bilan barqaror ravishda ta'minlash imkonini beradi.

Surat: Jahon oziq-ovqat dasturi