دوشنبه، ۱۵ سپتامبر ۲۰۲۶ – خبرگزاری کاروان اینفو. نمایندگان برنامه جهانی غذای سازمان ملل متحد (WFP) و آژانس ذخایر مواد دولتی تحت نظر دولت جمهوری تاجیکستان از تأسیساتی در ناحیه شوغنان بازدید کردند و با روند غنیسازی آرد آشنا شدند. طرفین نتایج به دست آمده را تجزیه و تحلیل کرده و موفقیتهای همکاری مشترک خود را مورد توجه قرار دادند.
از سال ۲۰۲۵، برنامه جهانی غذا از نصب تجهیزات مدرن غنیسازی آرد در کارخانههای آرد دولتی حمایت میکند. در سال ۲۰۲۶، تجهیزات آزمایشگاهی، معرفها و پیشمیکسها برای تقویت کنترل کیفیت و ظرفیت تولید تأمین شدند. این سرمایهگذاریها به کارخانه این امکان را داد که رسماً تولید آرد غنیشده را در ژوئیه ۲۰۲۶ آغاز کند.
نتایج از همین حالا قابل توجه است. این کارخانه تقریباً ۸۰۰ تن آرد غنیشده تولید کرده است که به فروشگاهها و بازارهای سراسر منطقه خودمختار گورنو-بدخشان، از جمله مناطق دورافتاده روشان، مرغاب، اشکاشم و دره بارتنگ، عرضه میشود.
با استفاده از ۲.۵ تن پیش مخلوط، کارخانههای آرد قادر خواهند بود تقریباً ۱۲۰۰۰ تن آرد گندم را غنیسازی کنند. این امر دسترسی ساکنان منطقه خودمختار گورنو-بدخشان، ختلان و سغد به ویتامینها و مواد معدنی ضروری را بهبود میبخشد.
آرد غنیشده و محصولات نانوایی تولید شده در این کارخانه در دسترس خانوارها، مؤسسات آموزشی و مهدکودکها قرار میگیرد.
این امر، پایه و اساس پیشگیری از کمخونی، کمبود ید و کوتاهی قد در کودکان، به ویژه در مناطق کوهستانی دورافتاده را ایجاد میکند. با افزایش ارزش غذایی یک غذای اصلی، این ابتکار به ایجاد جوامع سالمتر و تضمین آیندهای روشنتر برای کودکان و زنان کمک میکند.
نتایج بهدستآمده نشاندهنده همکاری مؤثر بین WFP، شرکت هلدینگ بیوشیمیایی، سازمانهای دولتی و کارخانههای آرد است. طرفین از طریق تلاشهای مشترک خود، از اجرای قانون جمهوری تاجیکستان «در مورد غنیسازی مواد غذایی» حمایت میکنند و به تقویت امنیت غذایی و بهبود تغذیه برای جمعیت در سراسر کشور کمک میکنند.
عکس: برنامه جهانی غذا / آژانس ذخایر مواد دولتی تحت نظر دولت جمهوری تاجیکستان