کوتاه
در ماه سپتامبر، کاروان اینفو «شاخص پلو» را راهاندازی میکند – روشی ساده برای ردیابی تغییرات قیمت مواد غذایی و قدرت خرید ساکنان. میانگین قیمت یک دیگ پلو (۸ تا ۱۰ وعده) در آستانه تقریباً ۹۲۰۰ تنگه (تقریباً ۹۲۰ تنگه برای هر وعده) است.
سبد غذایی شامل برنج، گوشت گاو، هویج، پیاز، روغن نباتی و ادویهجات است. قیمتها در بازار و سوپرمارکتها ثبت میشوند و پس از آن میانگین هزینه محاسبه میشود.
قیمت شامل چه چیزهایی میشود؟
گوشت همچنان کالای اصلی هزینه است. از سپتامبر 2026، یک کیلوگرم گوشت گاو تقریباً 3700 تا 3800 تنگه در بازار شاپاگات پایتخت قیمت دارد.
طبق گزارش صندوق تثبیت پایتخت، میانگین قیمت سایر محصولات در فروشگاههای زنجیرهای آستانه به شرح زیر است (این ارقام توسط خبرنگاران خبرگزاری کاروان اینفو تأیید شده است):
| محصول | قیمت متوسط |
|---|---|
| برنج | ۴۵۰–۵۱۰ تنگه در هر کیلوگرم |
| هویج | ۲۱۷ تنگه در هر کیلوگرم |
| پیاز | ۱۶۶ تنگه در هر کیلوگرم |
| روغن آفتابگردان | ۵۸۰ تا ۸۰۰ تنگه در لیتر |
جمع کل: هزینه دیگ چقدر است؟
برای تهیه یک دیگ متوسط پلو برای 8 تا 10 نفر، تقریباً به موارد زیر نیاز خواهید داشت:
- ۱.۵ کیلوگرم برنج
- ۲ کیلوگرم گوشت گاو
- ۱.۵ کیلوگرم هویج
- 0.5 کیلوگرم پیاز
- 0.5 لیتر روغن نباتی
- ادویه جات
«شاخص پلوف» ماهانه بهروزرسانی خواهد شد. این به ما امکان میدهد نه تنها هزینه یک دیگ، بلکه پویایی کلی قیمت محصولات غذایی در آستانه را نیز مشاهده کنیم.