Астана, 06 октября 2026г. — ИА Караван Инфо. В Астане состоялся Фестиваль хлеба 2026, организованный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) в Казахстане совместно с Министерством сельского хозяйства. Мероприятие приурочено ко Всемирному дню продовольствия 2026 года и прошло на площадке Казахского агротехнического исследовательского университета имени С. Сейфуллина.

Фестиваль объединил представителей дипломатических миссий Венгрии, Польши, Словакии, Чехии, Бельгии, Германии и Бразилии, представивших элементы продовольственной культуры и хлебные традиции своих стран, а также представителей ООН и международных организаций, фермеров, сельхозтоваропроизводителей, ученых, селекционеров, производителей семян и продуктов питания, студентов. Главная идея: показать путь продовольствия «от семени и почвы до хлеба и нашего стола», подчеркнув роль науки, качественного семенного материала, современных технологий, труда аграриев и эффективного партнёрства в обеспечении продовольственной безопасности.

«Значение этого мероприятия велико, поскольку оно наглядно показывает путь хлеба – от почвы и семени до нашего стола. За каждым хлебом стоит труд учёных, фермеров и переработчиков. Фестиваль привлекает внимание общества к этому труду и, уверен, станет эффективной площадкой для диалога между наукой, производителями и партнёрами», – отметил вице-министр сельского хозяйства Ермек Кенжеханулы, уделив особое внимание инициативе «Казахстанские сорта и семена», реализуемой в рамках Программы партнёрства ФАО-Казахстан.

По его словам, модернизация селекции и семеноводства, внедрение современных технологий и повышение качества семян имеют ключевое значение для роста урожайности и устойчивости аграрного производства. «Казахстан уже два года подряд демонстрирует рекордные показатели урожайности. В среднем собирается около 27 млн тонн зерна, а по итогам прошлого сезона экспорт зерна достиг 15,5 млн тонн», – отметил вице-министр.

«Хлеб – это не просто продукт питания. За каждым хлебом стоит большой труд – земледельца, выращивающего зерно, учёного, развивающего современные технологии, и пекаря, превращающего зерно в хлеб. Поэтому хлеб – прекрасный символ общей продовольственной системы, объединяющей людей, науку, сельское хозяйство и государственные органы», – подчеркнула координатор программ ФАО в Казахстане Жаныл Бозаева. Она отметила важную роль образования, науки и молодого поколения в развитии аграрного сектора Казахстана.

Одной из центральных площадок фестиваля стала зона «Семена и инновации», посвящённая отечественным сортам, современному семеноводству и инновационным решениям в сельском хозяйстве. На площадке «Пшеница и хлеб» участники смогли проследить путь от зерна до муки и готового продукта, ознакомиться с продукцией отечественных производителей и узнать о роли науки и технологий в производстве продовольствия. Особое место в программе занял Фестиваль баурсаков (традиционное казахское блюдо). Гости увидели приготовление блюда в большом казане и узнали больше об истории и культурном значении баурсаков. Для детей и семей работала интерактивная зона с конкурсом рисунков «Моя еда будущего», мастер-классами по украшению хлеба и играми, посвящёнными семенам и зерну. Культурную программу дополнили традиционная казахская музыка, живые выступления, танцевальные и молодёжные номера.

Свою продукцию на фестивале представили казахстанские производители и предпринимател. Гости смогли ознакомиться с широким ассортиментом сельскохозяйственной и пищевой продукции казахстанского производства.

Фото: МСХ РК