В январе 2025 года мировые цены на мясо продемонстрировали разнонаправленную динамику: стоимость баранины, свинины и курятины снизилась, в то время как говядина подорожала.

Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) от 7 февраля, средний индекс цен на мясо в январе составил 117,7 пункта. Это на 1,7 пункта (1,4%) меньше по сравнению с декабрем 2024 года, но на 8,9 пункта (8,1%) выше аналогичного показателя прошлого года.

Снижение общего индекса связано с удешевлением баранины, свинины и мяса птицы, что компенсировало рост цен на говядину. В отчете отмечается, что после новогодних праздников снизился спрос на баранину, что привело к падению цен. Стоимость свинины уменьшилась из-за вспышки ящура в Германии, вызвавшей запреты на импорт в ряде стран ЕС и избыток предложения. Дополнительно ситуация осложнилась закрытием скотобоен на праздники.

Цены на мясо птицы также немного снизились благодаря увеличению поставок из Бразилии, где благоприятные условия для производства поддерживают стабильный объем продукции.

В отличие от других видов мяса, говядина подорожала из-за сохраняющегося высокого спроса со стороны ключевых мировых импортеров.

Фото: из открытых источников