Ходжент стиліндегі палау
Худжанд палауы өте дәмді, ащы және алуан түрлі болғандықтан, гурмандардың мақтауына лайық. Бөдене еті мен жұмыртқасынан жасалған палау ерекше дәмді. Худжандта палау әртүрлі сәбіз түрлерінен дайындалады, бұл тағамды ерекше дәмді етеді.
Ходженттіктер таң қалдыруды біледі: мейізден басқа, олар палауына басқа да кептірілген жемістерді, мысалы, кептірілген өрікті қосады, олардың хош иісі басқа ингредиенттерге сіңіп, дәмді ерекше етеді. Олар сондай-ақ дайын палауға лимон тілімдері мен анар дәндерін қосады. Оны дәмін тату үшін өзіңіз жасауыңыз керек!
Бұл ерекше Худжанд тағамын дайындау үшін сізге қажет:
- Пияз және сарымсақ
- Мақта майы
- Дәмдеуіштер: зире, бөріқарақат, шафран және қызыл бұрыш
- Жаңа піскен лимон (тілімдер) және анар дәндері
- Кептірілген жемістер (мейіз, кептірілген өрік)
- Бөдене еті мен жұмыртқасы (дәстүрлі арнайы нұсқа үшін)