Ходжент стилиндеги палоо

Худжанд палоосу абдан даамдуу, ачуу жана чексиз ар түрдүү болгондуктан, гурмандардын мактоосуна татыктуу. Бөдөнөнүн этинен жана жумурткасынан жасалган палоо өзгөчө даамдуу. Худжандда палоо ар кандай сабиздер менен жасалат, бул тамакты укмуштуудай даамдуу кылат.

Хужанддыктар таң калтырууну билишет: мейизден тышкары, алар палоого башка кургатылган жемиштерди, мисалы, кургатылган өрүктү кошушат, алардын жыты башка ингредиенттерге сиңип, деликатести чындап өзгөчө кылат. Ошондой эле, даяр палоого лимондун кесимдерин жана анардын данектерин кошушат. Аны сынап көрүү үчүн өзүңүз жасашыңыз керек!

Бул уникалдуу Ходжент тамагын даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• Пияз жана сарымсак
• Пахта майы
• Татымал кошулмалар: зире, барбарис, шафран жана кызыл калемпир
• Жаңы лимон (кесимдер) жана анар уруктары
• Кургатылган жемиштер (мейиз, кургатылган өрүк)
• Бөдөнөнүн эти жана жумурткасы (салттуу атайын версиясы үчүн)