دوشنبه، ۱۵ اکتبر ۲۰۲۶ – خبرگزاری کاروان اینفو. تاجیکستان از طریق غنی‌سازی محصولات غذایی، گام‌های عملی برای تضمین امنیت غذایی و بهبود سلامت عمومی برمی‌دارد.
در ۱۳ اکتبر ۲۰۲۶، مراسم رسمی انتقال مجموعه‌ای از کمپلکس‌های ویتامین-مواد معدنی و یدات پتاسیم به شرکت دولتی تابعه «صندوق گردشی غنی‌سازی مواد غذایی» در تئاتر ملی تاجیکستان برگزار شد.
این ابتکار به عنوان بخشی از پروژه بزرگ «بهبود پایداری کشاورزی» با مشارکت وزارتخانه‌ها، سازمان‌های مربوطه و شرکای توسعه بین‌المللی اجرا می‌شود.
مشکل کمبود ریزمغذی‌ها – «گرسنگی پنهان» – همچنان یک چالش اساسی برای بسیاری از اقتصادهای در حال توسعه است. کمبود آهن، فولات، ویتامین‌های گروه B و ید منجر به افزایش خطر کم‌خونی، توقف رشد در کودکان و عوارض بارداری می‌شود.
تصویب قانون «تأمین محصولات غذایی غنی‌شده برای مردم» و برنامه دولتی پیشگیری از کمبود ریزمغذی‌ها برای سال‌های 2022-2027 (مصوبه شماره 415 دولت جمهوری تاتارستان) غنی‌سازی را به رتبه اولویت‌های کلیدی سیاست ملی ارتقا داده است.
از آنجایی که آرد و نمک اساس رژیم غذایی روزانه اکثر شهروندان را تشکیل می‌دهند، غنی‌سازی انبوه آنها توسط کارشناسان به عنوان مقرون به صرفه‌ترین و جامع‌ترین روش پیشگیری از بیماری بدون تغییر عادات غذایی مردم شناخته می‌شود.
این مراسم توسط عیسی جان قربان زاده، معاون اول وزیر صنایع و فناوری‌های نوین تاجیکستان افتتاح شد. دلار ساتوری، مدیر موسسه دولتی «توسعه کارآفرینی در کشاورزی»، گزارش مفصلی در مورد شاخص‌های لجستیک و تدارکات ارائه داد.
طبق برنامه مصوب پروژه، قرار است موارد زیر تا آوریل 2027 به جمهوری تحویل داده شود:
- ۱۰۰ تن پیش مخلوط ویتامینه و معدنی برای غنی‌سازی آرد گندم.
- ۱.۲ تن یدات پتاسیم برای تولید نمک یددار.
تا به امروز، این کشور ۱۰۰٪ یدات پتاسیم برنامه‌ریزی‌شده (۱.۲ تن) و ۱۰ تن اول مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی را دریافت کرده است. ۲۰ تن دیگر از پیش مخلوط‌ها در حال ترخیص از گمرک هستند و در روزهای آینده به انبارهای صندوق گردش مالی خواهند رسید. این صندوق، توزیع بدون وقفه و سیستماتیک آنها را در بین شرکت‌های آردسازی و استخراج نمک کشور تضمین خواهد کرد.
مصطفی مومن زاده، نایب رئیس کمیته امنیت غذایی، ملوکات رستم زاده، معاون مدیر آژانس استاندارد تاجیکستان، حازم ابراهیم خانبال، مدیر پروژه گروه بانک جهانی و انوشروانی بیلول، نماینده وزارت بهداشت، در بحث استانداردهای کیفیت و سازوکارهای توزیع شرکت کردند.
شرکت‌کنندگان تأکید کردند که کلید موفقیت غنی‌سازی، کنترل دقیق آزمایشگاهی در تمام مراحل – از مواد اولیه ورودی تا محصولات نهایی در قفسه‌های فروشگاه – و همچنین آگاهی مصرف‌کننده از برچسب‌گذاری و مزایای محصولات غنی‌شده است.
عکس: سرویس مطبوعاتی وزارت صنایع و فناوری‌های نوین جمهوری تاتارستان