Жыл сайын 15-декабрда дүйнөдөгү алдыңкы чай өндүрүүчүлөрдүн статусун алган бардык өлкөлөрдө чай күнү белгиленет (англ. Тил) — жер бетиндеги эң байыркы жана пайдалуу суусундуктардын биринин майрамы. 

Бүгүнкү күндүн максаты-чай сатуу маселелерине, чай сатуунун өз ара байланышына жана чай кызматкерлеринин, чакан өндүрүүчүлөрдүн жана керектөөчүлөрдүн абалына өкмөттөрдүн жана жарандардын көңүлүн буруу. Жана, албетте, — бул суусундуктун популярдуулугу.

Чай күнүн, негизинен, экономикасында чай өндүрүү жөнүндө макала негизги орунду ээлеген өлкөлөр белгилешет — Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Непал, Кытай, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия, Уганда, Танзания.

Бүгүнкү күндө дүйнөдө чайдын 3000ге жакын түрү бар. Чайдын айрым түрлөрү ар кандай сорттордон турат – мындай чай түрлөрү “бленд” же “аралашма”деп аталат.

Чай катары классификацияланган бардык чайлар хот өсүмдүгүнүн жалбырактарынан болушу керек. Кээ бирөөлөр жаңылыштык менен ысык сууга кайнатуу керек болгон ар кандай суусундукту “чай” деп аташат, бирок алардын баарында чай жалбырактары жок. Курамында чөп бар суусундуктар (мисалы, жалбыз же тимьян), жемиштер, мөмөлөр, гүлдөр жана башкалар. 

Кылымдын ортосуна чейин Кытай чайынын баары жашыл болчу. Тышкы соода өнүккөн сайын, Кытай өндүрүүчүлөрү ачытуу процесси аркылуу чай жалбырактарын сактап кала аларын аныкташты. 

Дүйнөдө секундасына 15 миң чыны чай ичилет. Дүйнөдө күнүнө орто эсеп менен 3,7 миллиард чөйчөк ичилет!

Америкалыктар алгач 1904-жылы Сент-Луистеги Дүйнөлүк жарманкеде муздак чайдын даамын татышкан. Көргөзмөгө катышкан чай сатуучу конокторго Ысык чайдын акысыз үлгүлөрүн берүүнү пландаштырган. Ысык келгенде, эч ким ысык суусундукту карагысы келген жок. Күйүп кетпеш үчүн, ал демделген чайга көп муз ыргытууну түшүндү. Кардарлар бул оригиналдуу ойлоп табууну сынап көрүү үчүн кезекке турушту. Бүгүнкү күндө америкалыктар жыл сайын дээрлик 50 миллиард стакан муздак чай ичишет, Бул АКШда керектелген чайдын 80% дан ашыгын түзөт.

Булак: сайт https://caravan-info.kg/

Котормо котормочунун жардамы менен алдын ала