Душанбе, 18 июля 2026г. — ИА Караван Инфо. В преддверии второго тура конкурса «Лучший школьный повар-2026» в Таджикистане состоялся онлайн-тренинг для школьных поваров, организованный Всемирной продовольственной программой (ВПП) совместно с российским Институтом отраслевого питания.

Обучение стало частью реализации Программы школьного питания, которую поддерживает Российская Федерация, и направлено на повышение профессионального уровня специалистов, ежедневно отвечающих за горячее питание в школах страны.

В этом году конкурс проводится в пятый раз, что свидетельствует о его устойчивом месте в системе поддержки школьного питания и развитии профессиональных компетенций поваров. Тренинг объединил участников со всего Таджикистана и был посвящен не только подготовке к соревнованию, но и практическим вопросам, напрямую связанным с безопасностью и качеством приготовления пищи в образовательных учреждениях.

Под руководством опытных поваров-технологов и организаторов конкурса участники подробно рассмотрели требования соревнования, правила безопасности на кухне, особенности эксплуатации оборудования, а также профессиональные стандарты, применяемые в работе школьных пищеблоков. Отдельное внимание было уделено организации работы в горячем и холодном цехах, где соблюдение санитарных норм и технологической дисциплины имеет ключевое значение.

Как отмечают организаторы, подобные тренинги позволяют не только подготовить участников к конкурсу, но и укрепить их знания в области безопасной и качественной организации школьного питания. Для системы образования это особенно важно, поскольку речь идет о ежедневном обеспечении детей полноценным горячим питанием, которое напрямую влияет на их здоровье, учебную активность и общее благополучие.

Школьные повара сегодня выполняют гораздо более значимую роль, чем просто приготовление блюд. Их труд является частью более широкой социальной задачи — создания здоровой и безопасной среды в школах, где питание становится одним из факторов поддержки детского развития и успешного обучения.

ФОТО: Всемирная продовольственная программа (ВПП)