Душанбе, 2026 жылғы 18 шілде — Karavan Info ақпараттық агенттігі. «2026 жылғы үздік мектеп аспазы» байқауының екінші кезеңі қарсаңында Тәжікстанда мектеп аспаздарына арналған онлайн тренинг өтті, оны Дүниежүзілік азық-түлік бағдарламасы (ДҰБ) Ресейдің өнеркәсіптік және әлеуметтік тамақтану қызметі институтымен бірлесіп ұйымдастырды.
Бұл тренинг Ресей Федерациясы қолдайтын «Мектептік тамақтану» бағдарламасының бөлігі болып табылады және ел мектептерінде күнделікті ыстық тамақпен қамтамасыз етуге жауапты мамандардың кәсіби дағдыларын жетілдіруге бағытталған.
Биыл байқау бесінші рет өткізіліп отыр, бұл оның мектеп тамақтануын қолдау жүйесіндегі орнын және аспаздардың кәсіби құзыреттіліктерін дамытуды көрсетеді. Тренинг Тәжікстанның түкпір-түкпірінен қатысушыларды жинап, тек жарысқа дайындыққа ғана емес, сонымен қатар білім беру мекемелерінде тамақ дайындаудың қауіпсіздігі мен сапасына тікелей қатысты практикалық мәселелерге де назар аударды.
Тәжірибелі аспаздар мен жарыс ұйымдастырушыларының басшылығымен қатысушылар жарыс талаптарын, ас үй қауіпсіздігі ережелерін, жабдықтарды пайдалануды және мектеп асханаларында қолданылатын кәсіби стандарттарды мұқият қарап шықты. Санитарлық нормалар мен технологиялық тәртіпті сақтау өте маңызды болып табылатын ыстық және суық тамақ дайындау учаскелеріндегі жұмысты ұйымдастыруға ерекше назар аударылды.
Ұйымдастырушылардың айтуынша, мұндай тренингтер қатысушыларды жарысқа дайындап қана қоймай, сонымен қатар олардың қауіпсіз және сапалы мектептегі тамақтану туралы білімдерін арттырады. Бұл әсіресе білім беру жүйесі үшін маңызды, себебі ол балалардың күн сайын құнарлы, ыстық тамақпен қамтамасыз етілуін қамтамасыз етеді, бұл олардың денсаулығына, оқу үлгеріміне және жалпы әл-ауқатына тікелей әсер етеді.
Бүгінгі таңда мектеп аспаздары жай ғана тамақ дайындаудан әлдеқайда маңызды рөл атқарады. Олардың жұмысы кең ауқымды әлеуметтік мақсаттың бір бөлігі болып табылады: мектептерде салауатты және қауіпсіз орта құру, мұнда тамақтану балалардың дамуы мен табысты оқуын қолдаудың негізгі факторына айналады.
ФОТО: Дүниежүзілік азық-түлік бағдарламасы (ДАзБ)