دوشنبه، ۱۵ آوریل ۲۰۲۶ – خبرگزاری کاروان اینفو. در نگاه اول، یک مزرعه قارچ در روستایی در شهرستان ورزاب، نمونهای محلی از یک کسبوکار کوچک به نظر میرسد. اما در نگاهی وسیعتر، این مزرعه نشاندهنده فرآیند بسیار مهمتری است: در تاجیکستان، حمایت از مزارع کوچک به طور فزایندهای نه تنها به ابزاری برای افزایش درآمد، بلکه برای تقویت امنیت غذایی، اشتغال و استقلال اقتصادی خانوادهها نیز تبدیل میشود.
هفته گذشته نمایندگانی از برنامه جهانی غذای سازمان ملل و سفارت آمریکا در دوشنبه از یک مرکز تولید قارچ در روستای خارانگونی میونا در ناحیه ورزاب بازدید کردند. این بازدید بخشی از پروژه «فعالیتهای امنیت غذایی در تاجیکستان» بود که توسط دولت آمریکا تأمین مالی میشود.
ولیجان میرزایف، ذینفع پروژه، در سال ۲۰۲۴ به این طرح پیوست و پرورش قارچ را در زمین خانوادگی خود آغاز کرد. آنچه که به عنوان یک تلاش کوچک برای استفاده از منابع موجود آغاز شد، به تدریج به یک مدل درآمد پایدار تبدیل شد. تقاضای روزافزون برای محصولات او و نتایج قابل توجه اولیه به او اجازه داد تا تولید را گسترش دهد.
امروزه، مزرعه میرزایف دو مرکز تولید کاملاً مجهز دارد. اساساً، این دیگر یک آزمایش خانگی نیست، بلکه یک کسب و کار کوچک اما کاملاً محلی است که درآمد پایداری را برای خانواده فراهم میکند و به دسترسی به مواد غذایی محلی کمک میکند. این امر به ویژه در مناطق روستایی اهمیت دارد، جایی که درآمد پایدار اغلب نه تنها به معنای ثبات اقتصادی، بلکه به معنای توانایی ماندن در خانه بدون نیاز به ترک خانه برای کار نیز هست.
خود میرزایف خاطرنشان کرد که قبلاً به روسیه سفر میکرد و در ساخت و ساز کار میکرد، اما دیگر نیازی به این کار ندارد. او میگوید درآمد فعلیاش برای حمایت از خانوادهاش در خانه کافی است. این نکته به ویژه گویا است: وقتی حتی یک ابتکار تولید کوچک نتایج ملموسی به بار میآورد، به جایگزینی برای مهاجرت نیروی کار تبدیل میشود و انگیزه اقتصادی جدیدی برای خانواده ایجاد میکند.
یکی از ویژگیهای کلیدی چنین پروژههایی این است که آنها به کمکهای یکباره محدود نمیشوند. والیجون همچنان سود دریافتی را در توسعه کسبوکار سرمایهگذاری میکند و مقیاس تولید را گسترش میدهد. همین منطق – از حمایت تا استقلال – است که برنامههای هدفمند را به ابزاری ملموس برای تغییر تبدیل میکند.
داستان مزرعه قارچ در ورزاب نشان میدهد که نوآوری در کشاورزی لزوماً به فناوریهای بزرگ متکی نیست. گاهی اوقات، حمایت هدفمند، مهارتهای اولیه تولید و دسترسی به بازار برای تبدیل یک مزرعه کوچک خانوادگی به یک منبع درآمد پایدار کافی است. برای کشور، این چیزی بیش از یک کسب و کار جدید است، بلکه گامی دیگر به سوی یک سیستم غذایی پایدارتر و اقتصادی مبتنی بر منابع محلی است.
عکس: برنامه جهانی غذا در تاجیکستان.