Астана, 2026 жылғы 6 қазан – Karavan Info ақпараттық агенттігі. Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымының (ФАО) Қазақстандағы өкілдігі Ауыл шаруашылығы министрлігімен бірлесіп ұйымдастырған 2026 жылғы нан фестивалі Астанада өтті. 2026 жылғы Дүниежүзілік азық-түлік күніне орайластырылған іс-шара С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университетінде өтті.
Фестивальге Венгрия, Польша, Словакия, Чехия, Бельгия, Германия және Бразилия дипломатиялық миссияларының өкілдері қатысты, олар өз елдерінің тамақ мәдениеті мен нан дәстүрлерінің элементтерін ұсынды, сондай-ақ БҰҰ мен халықаралық ұйымдардың өкілдері, фермерлер, ауыл шаруашылығы өндірушілері, ғалымдар, өсімдік селекционерлері, тұқым және азық-түлік өндірушілері және студенттер қатысты. Негізгі идея азық-түліктің «тұқым мен топырақтан нан мен дастарханға дейінгі» жолын көрсету, ғылымның, жоғары сапалы тұқымдардың, заманауи технологиялардың, ауыл шаруашылығы еңбегінің және азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етудегі тиімді серіктестіктің рөлін атап өту болды.
«Бұл іс-шара өте маңызды, себебі ол нанның топырақ пен тұқымнан дастарханға дейінгі жолын айқын көрсетеді. Әрбір нанның артында ғалымдардың, фермерлердің және өңдеушілердің еңбегі жатыр. Фестиваль қоғамның назарын осы жұмысқа аударады және мен ғылым, өндірушілер және серіктестер арасындағы тиімді диалог алаңына айналады деп сенемін», — деп атап өтті Ауыл шаруашылығы вице-министрі Ермек Кенжеханұлы ФАО-Қазақстан серіктестік бағдарламасы аясында жүзеге асырылған «Қазақстанның сорттары мен тұқымдары» бастамасын атап өтті.
Оның айтуынша, селекция мен тұқым өндірісін жаңғырту, заманауи технологияларды енгізу және тұқым сапасын жақсарту дақылдардың өнімділігін және ауыл шаруашылығы өндірісінің тұрақтылығын арттырудың кілті болып табылады. «Қазақстан екі жыл қатарынан рекордтық өнімділік көрсетіп келеді. Орташа есеппен біз шамамен 27 миллион тонна астық жинаймыз, ал өткен маусымда астық экспорты 15,5 миллион тоннаға жетті», — деп атап өтті вице-министр.
«Нан тек азық-түлік өнімі ғана емес. Әрбір нанның артында үлкен еңбек жатыр — дән өсіретін фермерден бастап, заманауи технологияларды әзірлейтін ғалымнан бастап, дәнді нанға айналдыратын наубайшыға дейін. Сондықтан, нан адамдарды, ғылымды, ауыл шаруашылығын және үкіметті біріктіретін ортақ азық-түлік жүйесінің керемет символы болып табылады», — деп атап өтті ФАО-ның Қазақстандағы бағдарламасының үйлестірушісі Жаңыл Бозаева. Ол білім берудің, ғылымның және жас ұрпақтың Қазақстанның ауыл шаруашылығы секторын дамытудағы маңызды рөлін атап өтті.
Фестивальдің орталық алаңдарының бірі отандық сорттарға, заманауи тұқым өндірісіне және инновациялық ауылшаруашылық шешімдеріне арналған «Тұқымдар және инновациялар» аймағы болды. «Бидай және нан» аймағында қатысушылар астықтан ұнға және дайын өнімге дейінгі процесті бақылап, отандық өндірушілердің өнімдерін зерттеп, азық-түлік өндірісіндегі ғылым мен техниканың рөлі туралы біле алды. Бағдарламаның ерекшелігі — Бауырсақ фестивалі (дәстүрлі қазақ тағамы) болды. Қонақтар үлкен қазанда тағамның дайындалуын көріп, бауырсақтардың тарихы мен мәдени маңызы туралы көбірек білді. Балалар мен отбасыларға арналған интерактивті аймақта «Менің болашақ тағамым» атты сурет салу байқауы, нан безендіру шеберлік сабақтары және тұқымдар мен дәндерге арналған ойындар болды. Мәдени бағдарламаға дәстүрлі қазақ музыкасы, тірі қойылымдар, би және жастардың қойылымдары кірді.
Фестивальде қазақстандық өндірушілер мен кәсіпкерлер өз өнімдерін ұсынды. Қонақтар Қазақстанда өндірілетін ауыл шаруашылығы және азық-түлік өнімдерінің кең ауқымын көре алды.
Фото : Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрлігі