Dushanbe, 2026-yil 25-iyun — Karavan Info axborot agentligi. Tojikiston oziq-ovqat xavfsizligini mustahkamlash va aholining ovqatlanish sifatini yaxshilash yo'lida muhim qadam tashladi. Tojikiston Respublikasi hukumati huzuridagi Davlat moddiy zaxiralari agentligi qoshidagi "Zaxirai Galla" davlat unitar korxonasining Ko'lob donni qayta ishlash zavodi rasmiy ravishda boyitilgan bug'doy uni ishlab chiqarishni boshladi.

Loyiha Tojikistonga barqaror oziq-ovqat tizimlarini rivojlantirish va aholining ovqatlanish sifatini yaxshilashda yordam beradigan Birlashgan Millatlar Tashkilotining Jahon oziq-ovqat dasturi (WFP) ko'magi tufayli amalga oshirildi.

Xatlon viloyatining Kulob shahrida joylashgan zavod kuniga 90 tonnagacha un ishlab chiqarish quvvatiga ega. Loyiha doirasida unni vitaminlar va minerallar bilan boyitish uchun ixtisoslashtirilgan uskunalar o'rnatildi va hayotiy mikroelementlarni o'z ichiga olgan maxsus premikslardan foydalanish tashkil etildi.

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, unni boyitish texnologiyasini joriy etish aholi salomatligi uchun strategik ahamiyatga ega. Muhim vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish, ayniqsa bolalar, ayollar va zaif guruhlar orasida temir, foliy kislotasi va boshqa muhim mikroelementlar yetishmovchiligi xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Oziqlanish bo'yicha mutaxassislar unni boyitish yashirin ochlikka qarshi kurashishning eng samarali va tejamkor vositalaridan biri sifatida tan olinganini ta'kidlaydilar – bu holatda odam yetarli miqdorda kaloriya oladi, ammo zarur vitaminlar va minerallarga ega emas.

Yangi ishlab chiqarish ob'ektining ishga tushirilishi Tojikiston hukumati va xalqaro hamkorlar o'rtasidagi oziq-ovqat xavfsizligi sohasidagi hamkorlikning amaliy ta'sirini ham namoyish etadi. So'nggi yillarda ozuqaviy sifat sog'liqni saqlash va barqaror rivojlanish sohalarida davlat siyosatining asosiy elementiga aylandi.

Loyihaning alohida ahamiyati shundaki, bug'doy uni mamlakatdagi ko'pchilik odamlar uchun asosiy oziq-ovqat mahsuloti bo'lib qolmoqda. Bu shuni anglatadiki, fortifikatsiya texnologiyasini joriy etish keng ijtimoiy ta'sirga ega bo'ladi va minglab oilalarning sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Mutaxassislarning fikricha, bunday tashabbuslarni rivojlantirish nafaqat milliy oziq-ovqat tizimini mustahkamlaydi, balki inson kapitali sifatini ham yaxshilaydi, bu esa mamlakatning uzoq muddatli ijtimoiy-iqtisodiy rivojlanishi uchun muhim shartdir.

Kulobda boyitilgan un ishlab chiqarish liniyasining ochilishi zamonaviy texnologiyalar va xalqaro hamkorlikning aholi salomatligi va Tojikistonning barqaror kelajagiga qanday foyda keltirishi mumkinligiga yana bir misoldir.

Surat: BMTning Jahon oziq-ovqat dasturi Tojikistonda