Xatlon palovi oʻzining toʻq toʻq sariq rangi bilan ajralib turadi. Bunga mintaqada moʻl-koʻl boʻlgan sabzi va zaʼfarondan foydalanish orqali erishiladi.

Xatlon palovining yana bir noodatiy xususiyati shundaki, pishirilgandan so'ng, taomga pista urug'lari (yong'oq yoki don) va anor urug'lari qo'shiladi, bu esa unga o'ziga xos joziba va qiziqarli tuzilish beradi.

Tarkibi

Xatlonda palov tayyorlash uchun ishlatiladigan boshqa masalliqlar juda klassik:

• Go'sht (har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin)
• Piyoz
• Dumaloq uchli sabzi (shirinroq deb hisoblanadi)
• Krasnodar dumaloq donli guruch (hech qachon bug'lanmagan, bu taom uchun mos emas)
• Ziravorlar: albatta zira va zirkni o'z ichiga olgan aralashma
• Shakar va sarimsoq
• Yog ': kungaboqar yoki paxta urug'i