Душанбе, 2026 жылғы 25 маусым — Karavan Info ақпараттық агенттігі. Тәжікстан азық-түлік қауіпсіздігін нығайту және халықтың тамақтану сапасын жақсарту жолында маңызды қадам жасады. Тәжікстан Республикасы Үкіметі жанындағы Мемлекеттік материалдық резервтер агенттігіне қарасты «Захирай Галла» мемлекеттік унитарлық кәсіпорнының Куляб астық өңдеу зауыты байытылған бидай ұнын ресми түрде шығара бастады.

Бұл жоба Тәжікстанға тұрақты азық-түлік жүйелерін дамытуға және халықтың тамақтану сапасын жақсартуға көмектесетін Біріккен Ұлттар Ұйымының Дүниежүзілік азық-түлік бағдарламасының (БҰҰ) қолдауының арқасында мүмкін болды.

Хатлон облысының Куляб қаласында орналасқан зауыт тәулігіне 90 тоннаға дейін ұн өндіру қуатына ие. Жоба аясында ұнды дәрумендер мен минералдармен байытуға арналған мамандандырылған жабдықтар орнатылды, сондай-ақ өмірлік маңызды микроэлементтер бар арнайы премикстерді пайдалану ұйымдастырылды.

Сарапшылар ұнды байыту технологиясын енгізудің қоғамдық денсаулық сақтау үшін стратегиялық маңызы бар екенін атап өтеді. Құрамында маңызды дәрумендер мен минералдар бар тағамдарды үнемі тұтыну темір, фолий қышқылы және басқа да маңызды микроэлементтердің жетіспеушілігі қаупін азайтуға көмектеседі, әсіресе балалар, әйелдер және осал топтар арасында.

Тамақтану саласындағы сарапшылар ұнды байыту жасырын аштықпен күресудің ең тиімді және үнемді құралдарының бірі ретінде танылғанын атап өтеді – бұл жағдайда адам жеткілікті калория алады, бірақ маңызды дәрумендер мен минералдар жетіспейді.

Жаңа өндіріс орнының іске қосылуы Тәжікстан үкіметі мен халықаралық серіктестер арасындағы азық-түлік қауіпсіздігі саласындағы ынтымақтастықтың практикалық әсерін де көрсетеді. Соңғы жылдары тағамдық сапа денсаулық сақтау және тұрақты даму саласындағы мемлекеттік саясаттың негізгі элементіне айналды.

Жобаның ерекше маңыздылығы бидай ұны елдегі көптеген адамдар үшін негізгі азық-түлік болып қала беруімен байланысты. Бұл байыту технологиясын енгізу кең әлеуметтік әсерге ие болатынын және мыңдаған отбасылардың денсаулығына оң әсер етуі мүмкін екенін білдіреді.

Сарапшылардың пікірінше, мұндай бастамаларды дамыту ұлттық азық-түлік жүйесін нығайтып қана қоймай, сонымен қатар елдің ұзақ мерзімді әлеуметтік-экономикалық дамуының маңызды шарты болып табылатын адами капиталдың сапасын жақсартады.

Кулябта байытылған ұн өндірісі желісінің ашылуы заманауи технологиялар мен халықаралық ынтымақтастықтың қоғамдық денсаулық сақтау мен Тәжікстанның тұрақты болашағына қалай пайда әкелетінінің тағы бір мысалы болып табылады.

Фото: Тәжікстандағы БҰҰ Дүниежүзілік азық-түлік бағдарламасы